Diós csiga recept
Összetevők
- 20 dkg liszt,
- 10 dkg vaj (vagy margarin),
- 1,5 dkg élesztő,
- kb. 1 dl tej.
- 1 mokkáskanál sikért
- 1 kávéskanál 10 %-os ecet
- 1 evőkanálnyi főtt, tört krumplit(elhagyható)
Töltelék:
- 20 dkg porcukor,
- 2 tojásfehérje habbá verve,
- 10 dkg darált dió,
- citromhéj,
- mazsola.
Elkészítés
A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A tejben felfuttatott élesztőt a liszttel és a vajjal jól összedolgozzuk, majd kb. 20 percig kelni hagyjuk.
Ezután pedig jó vékonyra kisodorjuk, rákenjük a tölteléket, felsodorjuk, és körülbelül 1,5 cm szélesre vágjuk. Margarinnal jól kikent tepsibe helyezzük, kicsit hézagosan. De lehet sütőpapírral kibélelt tepsiben is sütni. Én újabban úgy készítem.
200 fokon 18-20 percig sütjük.
Még forrón ahogy kivesszük lekenjük cukros meleg vízzel, ettől lesz szép fényes!
Megjegyzés
Ha van tejszín, akkor a tejet felesben keverjük vele, attól lágyabb lesz!