Lecsó - Margit2 konyhájából recept
Összetevők
- 4 kg paprika,
- 0,5 kg zsír vagy olaj,
- 1 kg vöröshagyma,
- 2 kg paradicsom,
- 6 dkg só,
- szalicil.
Elkészítés
A hagymát megdinszetelem és utána hozzá teszem a karikázott paprikát és az összeszelt paradicsomot.
2 órát főzőm és Kb. 5,5 liter lesz belőle.
Forrón üvegekbe töltöm, majd mindegyikre 1 késhegynyi szalicilt teszek, légmentesen lezárom, és száraz dunsztba teszem, abban hagyom kihűlni.