Zserbó recept
Összetevők
Tésztához:
- 60 dkg rétesliszt,
- 25 dkg margarin,
- 2 tojás sárgája,
- 2 evőkanál porcukor,
- 2 dkg élesztő,
- csipet só,
Töltelékhez:
- 40 dkg darált dió,
- 40 dkg cukor,
- barack lekvár,
Mázhoz:
- 30 dkg csokoládé,
- 10 dkg cukor,
- 10 dkg margarin,
Elkészítés
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és az élesztőt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót, összegyúrjuk és egy kicsit pihentetjük. 4 egyforma cipót formálunk a tésztából és lisztezett deszkán, a kivajazott kilisztezett tepsi méretének megfelelő lapot nyújtunk.
Vékonyan megkenjük lekvárral és rászórjuk a cukros dió 1/3át, ezt még kétszer ismételjük, majd a legfelső lapot villával megszurkáljuk és előmelegített sütőbe takarékon készre sütjük.
Mikor kihűlt elkészítjük a mázat. Gyenge tűzön felolvasztjuk a csokoládék, belekeverjük a margarint és a cukrot, simára főzzük és a sütemény tetejére öntjük. Csak másnap szeleteljük.